足球彩票 > 「街机电玩城注册送金币」酒编专场:酒场菜鸟,你真的知道啤酒度数是怎么一回事吗?

「街机电玩城注册送金币」酒编专场:酒场菜鸟,你真的知道啤酒度数是怎么一回事吗?

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周末来了,十一长假还会远吗?

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又到了周末了!大家有好好放松享受生活吗?

或者叫几个兄弟啤酒烤串走起来?

反正小编是出去劈酒了科科科

然后小编无意中听到旁边桌妹子说:“我平时喝11度的xx啤酒没问题的,这瓶红酒才10度,没关系不会醉的啦~”

我简直三百六十度托马斯全旋地吃惊好嘛?!

一般啤酒,尤其是国内啤酒,我们经常会看到一个“°p”这样的单位,很多盆友以为这个代表酒精浓度,其实不是的!

这其实是指啤酒酿造时原麦汁的浓度,跟酒精含量完全不是一回事啊亲们!!大家常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度,并不是酒精度。

啤酒中的酒精来自于麦芽糖发酵转化,所以酒精的含量会以麦芽汁的含糖量来计算,即原麦汁浓度。那么10°p就是指,每公升麦芽汁含有100克糖类。

而我们常说的酒精含量,也就是国际通用的酒精含量计算单位,是指纯酒精占酒精饮料体积的百分比,通常用abv表示,酒瓶上一般会标为vol% (体积百分比)。例如,威士忌的abv一般为40%,即在某一定量的体积里,有40%是纯酒精。葡萄酒的abv一般为12%。

啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:

1 低度啤酒:麦芽汁浓度为6°- 8°,酒精含量也是最低的,一般是2%,最适宜在夏季作为清凉饮品饮用,缺点是稳定性差,保存时间较短。

2 中度啤酒:麦芽汁浓度为10°- 12°,酒精含量在3.5%左右,以10度为普遍,我国中高端啤酒生产的主要品种就是10°左右。

3 高度啤酒:麦芽汁浓度为12°- 20°,酒精含量5%左右。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒的酿造周期长,稳定性好,并且耐贮存和远途运输,口感也是最佳的,以德国啤酒为例。

一般国内世面常见的啤酒麦汁浓度大概在8°p~12°p之间,属于清爽型,日常休闲时来两罐问题不大。但是国外很多啤酒abv都差不多在5%~8%之间,其实已经不算低了。意大利甜型起泡酒moscato d’asti的酒精含量大概在5.5%左右,盆友们可以自己衡量一下。

而近两年一直有人吹捧国外的精酿啤酒,比如比利时修道院啤酒,德国köstritzer黑啤,等等等,都是经过多次发酵而成的,味道厚重,当然劲力也很足,酒场小白建议绕道走。

还有一些烈性啤酒,一般叫做大麦酒,长得跟普通啤酒一毛一样,但是酒精度数很高,基本跟干型葡萄酒持平,比如这款名为bommen& granaten(炸弹与手榴弹),酒精含量为11.9%,听名字就知道,几乎狂轰滥炸,夷平整个口腔。

再比如与失身酒fourlock齐名的“粉象”,酒精含量最低的一款也高达8.5%,跟正常的啤酒完全不是一个段位的。它的名字由来,就是据说喝醉了之后会出现幻觉,看到粉色的大象。可见其功力深厚,新手玩家基本直接挂掉。妹子们要注意了,如果有人初次见面就请你喝这个,不要犹豫,拿高跟鞋怼死他!

还有很多其他类似的果味啤酒,因为甜度很高又有气泡,很多妹子都会爱不释手的,不知不觉就喝下很多,结果醉得猝不及防。

所以说,原麦汁浓度和酒精含量相差很远的,晓得了伐?不要以为那些花花绿绿的果味啤酒就是加了一点点酒精的汽水,完全不同的好吗?!

总而言之,盆友们不要以为自己能干掉一瓶12°p的啤酒就觉得可以上酒桌去拼红酒,也不要觉得果味的啤酒像汽水一样多喝点也不会醉。看好度数标志,找准自己的段位。

新手玩家建议老老实实喝国产扎啤,想要小试牛刀的可以试一下国外的清爽型白啤,而纵横酒场的老司机们,恭喜你们打开了精酿啤酒的大门,成千上万种啤酒等你品尝。

最后,小编特地为大家推荐一款入门级白啤:法国kronenburg 1664 blanc,凯旋1664白啤酒 。

这款啤酒是小编在法国时的最爱,11.8°p劲道适中,一罐下去几乎没有负担,而且口感非常清爽,带有柑橘的香气,炎热的天气来罐冰啤简直不要太爽~

好了,今天的啤酒小科普就到这里,最后提醒大家,劈酒需谨慎,喝醉要伤身,大家量力而为,小酌怡情就好!

有关酒的话题,不妨点击下面的图片,回顾之前小编是如何劈酒的!

给大家爱的啵啵~

勇敢的女小编教你怎么有逼格地劈酒!

作者:祝赫

作者就是这么酷炫和不羁!

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你喝过几种啤酒?

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